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控制血压这么吃 茴香豆干炒鸡蛋
2022-11-24

人过四十,对血压的关注慢慢地成为话题,特别是在我国这样一个高血压大国当中。虽说高血压开头并不太引人注意,但它的后果却是相当的麻烦的,如果不加以控制,随着时间的推移,血管内受损,动脉硬化,肾脏损害,都会纷至沓来。研究表明,高血压是发生中风的组偶重要的风险因素。发生中风之后,人们轻则步态不稳、手臂发抖、重则瘫痪在床、失去自理能力。

为了预防和控制高血压,平日要戒烟、戒酒、限盐,这个大家都知道。不过,控制高血压的饮食,不是光减盐就够了,减盐这件事情说起来容易做起来难。没有足够多的盐,食物总是显得淡而无味,怎么办呢?为了让减盐饮食显得好吃一些,就要靠其他食物中的其他味道来弥补啦。一般的原则是用醋、番茄酱、柠檬汁等酸味调料来振奋味觉,减少寡淡的感觉;或者用各种香辛料或浓味蔬菜来增加口味上的刺激,比如在少放盐的同时,用大蒜、葱、洋葱、香菜、小茴香、芹菜、花椒、姜汁、芥末等来提味。

推荐食谱

茴香豆干炒鸡蛋

材料

茴香菜150克,香干2块,鸡蛋2个,低钠盐、胡椒粉、料酒、花生油各适量

做法

1、将茴香菜去老叶,洗净沥干,切0.5厘米长的末,将香干切碎;鸡蛋打匀,加料酒、胡椒粉、2克盐搅匀。

2、平底锅内注油略热,放入茴香菜中火翻炒2分钟,加入香干碎再炒1分钟。

3、倒入鸡蛋液,用木铲搅动,使其与茴香菜和香干均匀混合,待鸡蛋凝固,立即关火,用铲子把混合蛋饼搅碎,装盘即可。