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石斛杞菊饮:滋补肝肾、益精明目
2022-10-07

做法

石斛20克,枸杞子15克,菊花6克。同入锅中,加水煎煮2次,每次20分钟,去渣合并滤液。早晚2次分服。

功效

可滋补肝肾、益精明目。治疗老年人肝肾不足、阴虚内热、头昏目花、视物模糊以及夜盲症、白内障等老年慢性眼病。

食之有道:石斛

石斛性质微寒,味属甘淡,它的功能主要归属中医所说的胃、肺、肾经,尤其适合于热性病耗损津液、有低热、口干舌燥、舌中少之症;也适用于胃阴不足见有饮食不香、胃脘嘈杂、干呕欲吐、舌光少荅之人。

石斛种类较多,必须区别使用,常用的是霍山石斛、金石斛、川石斛。霍山石斛又称枫斗、霍斗,滋阴生津之力强于后两种,加工方法较为复杂,价格也较贵。金石觯又名金钗石觯、金斗,功效接近于霍山石斛。川石斛又叫干石斛、细石斛,功效药力又次之。还有鲜石斛可栽于盆中,随时取用,它清热生津解渴之力较好,还有个有趣的名字,叫铁皮石斛。

霍山石斛对老年人体弱而胃阴不足,用药不宜太寒的人最为合适;金石斛养胃阴,补肾精和清热作用较好,可迅速消退急性胆囊炎的发热症状;川石斛养阴生津之力较弱,可用于轻症;鲜石斛多用于温热病邪伤津之人。